名古屋の栄に店を構えて十数年。
ひたすらに美味しさいものを提供するため、創意工夫を重ねてきた和食料亭が「名古屋錦 円居」です。
創業から変わらない「円居」のコンセプトは、お店を訪ねてくれた人に感動できる料理を食べてもらうことです。
そのために店主が提供するものは全て自分自身で選んだ最高のもののみ。
柳橋市場で実際に働いていた経験を生かし、その日一番の食材を目利きします。
最高の食材の魅力を引き出すための調理にも店主の考えが反映されています。
磨きぬいた日本料理の技術と基本は生かしつつ、さらに先に進むためには固定概念にとらわれずに、洋の要素も積極的に取り入れながら料理を作り上げます。
そのこだわりが詰まった料理はまさに絶品。
店主自らカリフォルニアのワイナリーを巡り、厳選したワインとあわせれば至福の時間を過ごすことができます。
ぜひ実際に「名古屋錦 円居」に足を運び、その味を確かめてみてください。
【店名】名古屋錦 円居
【営業時間】11:30～14:00(LO. 13:30) ※土曜日は夜のみ営業
17:30～23:00(LO. 21:30)
【定休日】日曜・祝日
【アクセス】久屋大通駅徒歩1分
名古屋錦 円居の求人のお問い合わせはこちら
http://www.enkyo.jp/
