銀座の和食「割烹かすが」の求人

銀座の和食店「割烹かすが」は、昭和38年創業、銀座の地で50年以上も続く老舗割烹です。
隠れ家的な雰囲気の落ち着いた店内は、木のぬくもりが感じられる内装。
国産檜の一枚板のカウンターでいただく食事は、特別な気分にさせてくれます。
「割烹かすが」の名物は、カウンターに並べられたガラスケースの料理。
お客さんの好みに合わせて、取り分けていただけます。
メニューは、毎日の食材の仕入れによって決まりますが、名物はポテトサラダ。
レタスとラディッシュのシャキシャキ感を味わえるこのサラダは、雑誌『dancyu』で紹介されたこともあります。
他にも、お酒によく合う「塩辛」、やわらかく煮込んだ「鮑の煮物」、独自に仕入れた明太子を使用した常連さんにも人気の「しらたきの明太子和え」、食事の最後にほっこりする「カレースープ」など、ここでしか味わえないメニューがたくさんあります。
また、お米にもこだわっており、特Aランクを付けられたこともある新潟県の栃尾米を使用。
ふっくらと炊きあげられたごはんが、「割烹かすが」の料理を引き立てています。

【店名】割烹かすが

【営業時間】17：00～23：00

【住所】東京都中央区銀座7-8-18 Y.A.D.GINZA7BLD.B1F

【アクセス】
東京メトロ各線『銀座駅』A2出口より徒歩4分
JR、地下鉄各線『新橋駅』より徒歩8分