和食

愛知県・蟹江でおいしい和食屋さんを探しているなら、近鉄蟹江駅から約1.2kmの「桂喜」がおすすめです。
「桂喜」の名物は、なんといってもうなぎ料理。
人気メニューのひつまぶしは、包丁を入れる直前まで専用の蔵で管理した新鮮なうなぎが、熟練の技により外はカリッと中はふっくらと焼き上げられます。
長年にわたって継ぎ足して使ってきた甘めのタレが、脂のよくのったうなぎにマッチ。
さらに、ごはんには最上級のコシヒカリを使用。
名古屋の有名店にも劣らない、絶品のひつまぶしです。
他のうなぎ料理も思わず唸るおいしさ。
出汁がたっぷりのうまき、うなぎ本来の味を楽しめるしらやき、おつまみにピッタリな肝焼きなど、どれもぜひ食べてほしいメニューです。
うなぎ以外の和食メニューも充実しています。
特に海鮮にはこだわっていて、旬の魚をふんだんに使ったお造り盛り合わせ、常連客に人気のきすの天ぷら、身がプリップリの大海老のフライなどがあります。

【店名】桂喜

【営業時間】11:30～14:00 / 17:00～21:00

【住所】愛知県海部郡蟹江町源氏4-43

【アクセス】
東名阪自動車道「蟹江インターチェンジ」よりお車で5分
近鉄「蟹江駅」よりタクシーで7分(1.6km)

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福岡県福岡市博多区にある「旬魚と地酒なか山」は、「中洲川端駅」から徒歩1分の新鮮な海鮮料理が目玉の和食料理屋さんです。店内は木のぬくもりを感じる暖かな雰囲気でありながら上品さが感じられ、ファミリー・デート・歓送迎会・決起会・接待・会食と幅広く利用できます。店主は和食を作り続けて30年、素材も自ら目利きした新鮮な旬の魚を使っており、味にも見た目にもこだわりを持った料理が並びます。4名～10名で利用できある掘りごたつ個室もあるので、仲間内での集まりや接待・会食にもとても便利です。また、カウンター席もあるので一人で仕事帰りに立ち寄り一杯引っ掛けて帰る、と言う楽しみ方もできます。お酒も他ではなかなか味わうことのできない福岡と佐賀のこだわりの日本酒を用意しているので、お酒好きな方にはたまりません。新鮮な魚と福岡・佐賀のこだわりの地酒が楽しめる中洲の和食「なか山」、ここぞと言う時に利用したくなるお店です。

【店名】旬魚と地酒なか山

【営業時間】18:00～24:00

【住所】福岡県福岡市博多区上川端町10-15 ローズマンション川端B1F

【アクセス】中洲川端駅より徒歩3分

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北浜・西天満にある「なにわの料理屋田じま」は、割烹料理を気軽にいただける和食店。
地下鉄・南森町駅から徒歩約8分、地下鉄・北浜駅から徒歩約7分、 京阪電鉄・なにわ橋駅から徒歩約5分と、便利なアクセスです。
田じまの料理は、日本ならではの四季を重視する和食のコースに、フレンチやイタリアンをはじめとした西洋の要素を加えた「くずし割烹」。
接待はもちろん、会社の飲み会や親しい人の会食などで、カジュアルに割烹料理を楽しむことができます。
名物は、これを目当てに店を訪れる客も多いという、「季節の土鍋御飯」。
旬の食材、九州の「日田天領水」、熊本産のブランド米「森のくまさん」を、手作業で仕上げた土鍋で丁寧に炊き上げています。
桜えびの風味が豊かな「桜えびの土鍋御飯」、脂ののった寒ブリとさっぱり大根おろしの「寒ブリの土鍋御飯」、「甘鯛と松茸の土鍋御飯」、「色々キノコの土鍋御飯」、「太刀魚と牛蒡の土鍋御飯」、「鳴門金時の土鍋御飯」など、季節ごとの土鍋御飯を味わえます。

【店名】なにわの料理屋田じま

【営業時間】
昼11：30～14：30（L.O.13：30）
夜18：00～23：00

【住所】大阪府大阪市北区西天満3-10-4

【アクセス】
大阪市営地下鉄 堺筋線 谷町線 南森町駅から徒歩8分
大阪市営地下鉄 堺筋線 北浜駅から徒歩7分
京阪電鉄 中之島線 なにわ橋駅から徒歩5分

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銀座の和食店「割烹かすが」は、昭和38年創業、銀座の地で50年以上も続く老舗割烹です。
隠れ家的な雰囲気の落ち着いた店内は、木のぬくもりが感じられる内装。
国産檜の一枚板のカウンターでいただく食事は、特別な気分にさせてくれます。
「割烹かすが」の名物は、カウンターに並べられたガラスケースの料理。
お客さんの好みに合わせて、取り分けていただけます。
メニューは、毎日の食材の仕入れによって決まりますが、名物はポテトサラダ。
レタスとラディッシュのシャキシャキ感を味わえるこのサラダは、雑誌『dancyu』で紹介されたこともあります。
他にも、お酒によく合う「塩辛」、やわらかく煮込んだ「鮑の煮物」、独自に仕入れた明太子を使用した常連さんにも人気の「しらたきの明太子和え」、食事の最後にほっこりする「カレースープ」など、ここでしか味わえないメニューがたくさんあります。
また、お米にもこだわっており、特Aランクを付けられたこともある新潟県の栃尾米を使用。
ふっくらと炊きあげられたごはんが、「割烹かすが」の料理を引き立てています。

【店名】割烹かすが

【営業時間】17：00～23：00

【住所】東京都中央区銀座7-8-18 Y.A.D.GINZA7BLD.B1F

【アクセス】
東京メトロ各線『銀座駅』A2出口より徒歩4分
JR、地下鉄各線『新橋駅』より徒歩8分

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中之島にある奈良十三屋は、和食、炭火焼かっぽうのお店です。
奈良県信貴山に本店があり、老舗の味を大阪の中之島フェスティバルプラザ内で気軽に楽しむことができます。

関西では珍しい最高ランクの仙台牛を、炭火でじっくりと焼き上げたステーキは、まろやかで甘みがあり、至福のおいしさです。
だし巻き玉子は、たっぷりのだしに深みがあり、まさに和食の老舗の味わいです。

リーズナブルに楽しめるランチメニューも豊富です。
扇の器に小さなお料理がたくさん盛り付けられた花昼膳は、ちらし寿司やお造りなどがセットになった、見た目にも華やかな御膳です。
ローストビーフ御膳、海鮮ちらし御膳は、いずれも限定15食で、贅沢な丼をお得に味わえます。

また、フェスティバルホールの公演時、開演の90分前から終演後しばらくの時間限定のシアターメニューは、特選うなぎ御膳など厳選された3種類のメニューで、幅広い年代の方に人気です。

ゆったりとくつろげる店内は、和の落ち着いた雰囲気で、個室もあるので大切な記念日にも利用できます。

【店名】奈良十三屋

【営業時間】11:00～15:00 / 17:00～23:00

【住所】大阪市北区中之島2-3-18フェスティバルプラザ2階

【アクセス】
地下鉄御堂筋線淀屋橋駅7番出口より徒歩5分
地下鉄四つ橋線　肥後橋駅より徒歩1分
京阪中之島線　渡辺橋駅より徒歩1分

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千葉県野田市、東武アーバンパークライン（東武野田線）の川間駅から車で約10分のところにある「とみや」は、1995年創業の和食料亭。
慶事・法事、会社の宴会、家族での食事などに利用され、地元の人々に愛されています。
ランチ・ディナーともに営業しており、和食メニューが充実。
ランチなら、そばやうどんなどのリーズナブルなメニュー、ディナーなら寿司やてんぷらなどの本格的な和食メニューがおすすめです。
和食に欠かすことのできないお米は、自家の圃場で栽培したコシヒカリを使用。
お米本来の甘みが感じられる、美味しいごはんです。
また、まぐろには特にこだわっており、専門の担当者が毎日、築地市場でその日に一番よいまぐろのみを仕入れています。
座席は全室が個室で、4名から100名までに対応できる、大小さまざまな部屋を用意。
100名で利用できる大広間も、部屋代は無料です。
他のお客さんを気にすることなく、アットホームな雰囲気で食事できるのが嬉しいポイントです。

【店名】とみや

【営業時間】11:30～14:00 / 17:00～20:00

【住所】千葉県野田市木間ケ瀬 2571-1

【アクセス】『川間駅』より車で10分
『野田市駅』より車で25分

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茅場町駅の3番出口から歩いて7分の場所にある「和食処 徳竹」は、都会東京にいながら季節を感じる旬の食材が味わえる和食のお店です。

隠れ家的な店内は、振る舞われる和食を落ち着いて味わうのに適しています。
お品書きはコースから一品料理、お食事まで幅広く、その日の気分にあった料理を楽しむことができます。
旬の食材を豊富に取り揃えており、予約をすればその時最高に美味しいものを頂くことができるでしょう。

お酒も充実しており、焼酎や日本酒はもちろん、ふぐひれ酒まで味わえるのが嬉しいところ。
事前に要望を伝えておくことで、好みやアレルギーなどに対応した和食を振る舞ってくれます。
接待や大切な日の食事にもってこいですね。

なんと定期的な料理教室も開講しており、茅場町駅近くで人々を魅了してやまない和食を学ぶことができます。

そんな「和食処 徳竹」では、共にお客様に質の高い和食を振る舞うスタッフを募集しています。和食の極意を学ぶなら、料理教室もいいですが実際に働くのが一番の近道でしょう。

【店名】和食処 徳竹

【営業時間】18:00～22:30

【定休日】日曜・祝日

【住所】東京都中央区新川１丁目２５−１

【アクセス】東京メトロ「茅場町駅」3番出口より徒歩7分

茅場町駅近くにある日本料理店「和食処 徳竹」へのお問い合わせははこちら

表参道・外苑前駅から徒歩5分。喧騒を離れた隠れ家的な雰囲気の「しろう」は接待にも人気の日本料理店です。

日本家屋風の店内は木造の温かみを感じる空間になっており、落ち着いて食事をするにはもってこいです。
1階にはカウンター席もあるので、一人で立ち寄ることも出来ます。
料理は会席料理が充実しており、1万円～2万円まで３つのコースが用意されています。
和を感じる四季折々の旬の食材を使用した料理はどれも絶品。
のどぐろや伊勢海老、A５ランク黒毛和牛など、接待に恥ずかしくない高級食材もふんだんに使用されています。

会席料理のコースがあるというと肩肘張ったイメージがあるかもしれませんが、一品料理のメニューも充実しています。
厳選銘柄の日本酒と軽く料理を楽しむなど、使い勝手の良い和食料理屋という一面もあるんですね。

屋上には展望席も用意されており、風が心地よい季節には東京の夜景を一望しながら食事を楽しむことができます。
印象に残るおもてなしをしたい際にはこちらの席の利用も検討してみてはいかがでしょうか。

定期的に採用募集も行っているので、ワンランク上の飲食店での勤務をご希望の方は問い合わせてみてはいかがでしょうか。

【店名】日本料理　しろう

【営業時間】昼：11:30～15:00 (L.O. 14:30)
夜：18:00～23:00 (L.O. 22:00)

【定休日】日曜日

【住所】東京都渋谷区神宮前3-5-1

【アクセス】表参道・外苑前駅徒歩5分

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地下鉄七隈線桜坂駅からおおよそ徒歩5分、小粋なのれんをくぐった店内からは清潔感あふれる上質な空間に漆塗りや和食器が並べられたカウンター・4～6名程のテーブル席・奥に２つの個室席があり、ビジネスシーンの接待・会席・お祝いなどいろいろなシーンでくつろげる店内の雰囲気が特徴的です。東京の割烹料理店や柚庵や山の上ホテルなどで修業を重ねた若手のご主人が一品一品丹念に仕込みからじっくり作り上げた日本料理は、それそれの素材が持つうまみや風味を大切にしながら割烹料理の中ではしっかりとした味わいが特徴的でお酒との相性がよいです。またコース料理はお造り・炊き出し・煮物・しめのご飯に至ってまで、気を許すことのない素材のこだわりと一緒に合わせた器の美しさも同時に味わえて上品なひと時が過ごせるお店です。またこちらのお店では現在スタッフを募集しています。興味のある方は応募してみてはいかがでしょうか。

【店名】桜坂茶寮 かめ田

【営業時間】(ランチ)11:30～15:00(L.O.14:00)

(ディナー)18:00～22:00

【定休日】不定休

【住所】福岡県福岡市中央区六本松3-1-58 リード桜坂101

【アクセス】地下鉄七隈線「桜坂駅」より徒歩5分

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JR博多駅から徒歩5分、和食ファンをうならせる玄海灘の海の幸を満喫できるお店です。春から夏にかけては、おこぜやハモ、秋から冬にかけては、フグやアラなど四季折々の旬の味を最高の調理で提供してくれます。春の山菜や秋の松茸などのおいしさも見逃せません。人数に合わせた個室もありますので、成人式や還暦のお祝い膳や、結納のしつらえなどにも対応してもらえます。何かとバタバタ忙しい法要もゆったりと忍んでいただけます。お昼は贅沢なおまかせコースから気軽な膳まで気軽に本格的な和食を楽しめます。博多名物の明太子も、最高級のたらこを使用し特製タレを用いて店内で手作りしています。お土産や地方発送に、大切な方への贈答に人気があります。またこちらのお店では現在スタッフを募集しています。興味のある方は応募してみてはいかがでしょうか。

【店名】玄海の味どころ しま川

【営業時間】(ランチ)11:30～13:30

(ディナー)17:00～22:00

【定休日】日・祝

【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-10-2 ウーブル博多1～2F

【アクセス】JR「博多駅」より徒歩7分

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