寿司

「五代目山口屋」は浜松の肴町に１４０年続く寿司屋です。もともと徳川家康の時代に浜松城周辺に作られた魚屋の町でした。この地に根付き、代々受け継がれてきて五代目になり、「五代目山口屋」となりました。創業当初から変わらぬかまど炊きのシャリは一粒一粒がふっくらしっかりと立ち、旬の魚の味を引き立てます。新鮮な魚と職人の光る技で寿司本来のおいしさを味わえます。これだけ伝統ある老舗の寿司屋なのに気軽に利用できるのも魅力の一つです。ランチ営業があるのでまずはそこから始めてみるのもいいし、初めての来店でも予算を告げれば、予算内のおまかせで握ってくれるという柔軟さです。またコースは５０００円からで伝統の味が堪能できます。寿司の他には浜松名物のうなぎやお酒と相性のよい一品料理を数多く揃えています。二階には最大４４名様まで対応できる大座敷があり、宴会、法事などにも利用できます。カウンター、個室、テーブル席があり、一人でもカップルでも家族でも温かく迎えてくれます。

【店名】五代目山口屋

【営業時間】
火～木・日曜日、祝日
（11:30～14:30 / 17:00～23:00 L.O.23:00）
金・土曜日
（11:30～14:30 / 17:00～0:00 L.O.00:00）

【住所】静岡県浜松市中区肴町316-44

【アクセス】
JR「浜松駅」から徒歩7分
遠州鉄道鉄道線「第一通り駅」から徒歩5分

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恵比寿にある寿司屋「鮨竹半若槻」さんは、都会の洗練された空間の中で、こだわり抜かれたお寿司を思う存分楽しむことができるお寿司屋さんです。仕入れの段階から食材に関しての妥協はせずに、一つ一つのネタをおいしくお客に食べてもらおうとする姿勢を肌で感じることのできるお店です。カウンター越しに職人さんの様子を見れば、その手際のよさにびっくりする人もいるかもしれません。握られたお寿司は、見た目にも美しいものばかりです。大切な人の記念日をお祝いしたい時や、大切なお客をもてなしたい接待などのときにも自信を持っておすすめできるお寿司屋さんです。
鮨竹半若槻さんは、JR恵比寿駅西口から徒歩5分、東急東横線代官山駅より徒歩7分のところにあります。営業は、17：30からとなり、最終入店時間は22:00までです。ラストオーダーは.23:00となります。日曜祝日はお休みです。支払いの際には、クレジットカードの利用も可能です。

【店名】鮨竹半若槻

【営業時間】17：30～23：30

【住所】東京都渋谷区恵比寿西1-16-8 　ドロップイン代官山1F

【アクセス】
JR恵比寿駅 西口より徒歩5分
東急東横線代官山駅より徒歩7分

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金沢駅からほど近い住宅街にある「鮨処西念 秀よし」ですが、江戸前鮨を基本としながらもその日仕入れた日本海の幸をぜいたくに使用して調理された一品料理を豊富に楽しめるお店でもあるのです。総じてメニューの大半はリーズナブルな価格となっており、コストパフォーマンスの高さは群を抜いています。
金沢という土地柄から見ても新鮮なネタは豊富なのは当然なのですが、長年培った目利きによって特に厳選された食材を仕入れることが可能となっているのです。しかし鮨においてネタの鮮度というのはそれだけを注意すれば良い、というわけではなく、職人の体温ですら味に影響を及ぼすことがありますから、素早い握りで魚に合わせた温度というのを保っているのです。また仕込みにも妥協はなく、客前に出した時に一番おいしくなるような味付けに意識を割いています。そして特にユニークな点として醤油ではなく塩でいただく鮨屋であるということが挙げられ、それぞれ特徴ある3種の塩がネタに合わせて用意されているのですが、その中でも唯一の外国産であるモンゴルの岩塩はぜひ味わって欲しいのです。

【店名】鮨処西念 秀よし

【営業時間】
[ランチ]11：30～13：30
[ディナー]17：00～22：30

【住所】石川県金沢市西念3丁目2-32

【アクセス】金沢駅から車で10分

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「江戸前すし竹」は打出駅から徒歩5分にある芦屋のお寿司屋さんです。
明るく落ち着ついた雰囲気の店内には、一階はカウンターと個室、二階は仕切って個室にもなるお座敷があります。
お料理は、新鮮なネタを使ったお寿司はもちろん、天ぷらや焼き物、煮魚など和食のメニューも豊富です。
ランチは1,600円から3,500円までのセットメニュー、5,250円のミニ懐石などがあり、
お昼に美味しいお寿司を頂きたい時に気軽に利用できます。
ディナーはくえ鍋やてっちり鍋のコースと、5,250円から1,0500円までのコース、アラカルトがあります。
30名まで利用可能なお座敷があるので、宴会などではコースメニューがおすすめです。
接待や会食、お食い初め、法事など幅広く利用できて使い勝手のいいお店です。
丁寧な接客で、職人さんが一品一品心を込めて作る料理が味わえる。芦屋で江戸前寿司を食べたくなったら是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【店名】江戸前すし竹

【営業時間】
[昼]　11：00～14：00
[夜]　平日17：00～21：30（L.O.22：00）
土日祝16：00～21：30（L.O.22：00）

【住所】兵庫県芦屋市春日町20-1

【アクセス】阪神本線打出駅より鳴尾御影線沿い東へ徒歩約5分

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東京の中でも屈指の観光地としても知られる浅草にある「東京 寿司初總本店」さんは、職人の技術が光る老舗のお寿司屋さんです。その歴史は古く、なんと創業は明治43年になります。「東京 寿司初總本店」さんは江戸の歴史を肌で感じることのできる浅草すし屋通りにお店を構え、最高のネタを、職人さんが一つ一つ丁寧に最高のお寿司に仕上げてくれます。
お寿司はおすすめですが、それ以外にも日本酒も充実しています。日本酒の中には、季節限定のものもあり、日本酒ファンにもたまらないお店です。
1階にはカウンター席、テーブル席があり、2階にはお座敷個室、大宴会場がありますので、一人から大人数での利用まで幅広いニーズに対応できるお店になっています。
つくばエクスプレスの「浅草駅」A1出口から徒歩3分、地下鉄銀座線「田原町駅」3番出口から徒歩5分、地下鉄「浅草駅」1番出口より 徒歩7分と駅からのアクセスがよいこともおすすめしたい理由です。

【店名】寿司初總本店

【営業時間】
[月～金]11:30～15:00 / 17:00～23:00
[土・日・祝]11:30～22:30

【住所】東京都台東区浅草1-12-10

【アクセス】浅草駅A1出口 徒歩5分

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六本木の寿司「寿司屋のいけ勘」は、六本木駅から徒歩５分なので、お友達や、女子会、家族で食事の時にも喜ばれること間違いなしです。ネット予約もしているので、急な予約も空いていれば受け付けてもらえるし、笑顔の素敵なご主人が丁寧に対応してくれます。雰囲気も堅苦しくなくて、柔らかい照明で、お店ではくつろげてリラックスして食事が楽しめます。ヒルズのすぐ近くなので、待ち合わせていっても便利な場所です。味はもちろん美味しいお寿司が堪能できますよ。ネタの鮮度も抜群！柔らかい感じのご主人が握ってくれるのは、また素敵です。リピーターも多いので。週末等混み合う時は、予約を早めにしておくといいです。お友達や、仕事仲間と楽しみましょう。またこちらのお店では現在スタッフを募集しています。興味のある方は応募してみてはいかがでしょうか。

【店名】すし屋のいけ勘

【営業時間】(月〜金)18:00～23:00(L.O.22:30)

(土・祝)17:00～22:00

【定休日】日・祝日の月曜

【住所】東京都港区六本木6-15-19 六本木アームス2F

【アクセス】東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩5分

都営大江戸線「六本木駅」より徒歩7分

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鮨心は小牧口駅から徒歩圏内にある新鮮な魚とすしが楽しめる大人のための寿司屋です。まず一番に食べたい「旬のお刺身」は、寿司職人歴３０年の大将が自ら市場へ赴き厳選した旬の魚がずらりと並びます。どの魚もきらきら光って新鮮さも見ただけでわかりますが、口に入れれば旬のものだけあって脂の乗りも最高です。寿司屋にきたら誰でも必ず頼むマグロはその日の良いマグロだけを選んで仕入れているのでいつ行っても美味しく、寿司としてもほの甘い酢飯とネタの大きさのバランスが絶妙で食べるほどうっとりしてしまいます。小鉢や一品料理などがついたしっかり目のコースや女性に嬉しいボリューム控えめのコース、お昼時には１日限定１５食のランチなどが選べます。またこちらのお店では現在スタッフを募集しています。興味のある方は応募してみてはいかがでしょうか。

【店名】鮨心

【営業時間】(ランチ)11:30～14:00(L.O.13:30)

(ディナー)17:30～24:00(L.O.23:30)

【定休日】日・祝

【住所】愛知県小牧市中央6-313-1

【アクセス】名鉄小牧線「小牧口駅」より徒歩12分

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恵比寿にて肩肘張らずに美味しいお寿司が頂けるお店「鮓　桂田」。こちらのお店は新鮮な魚を仕入れるため店主自ら毎朝市場に足を運び鮮魚を仕入れています。また握りひとつ一つに店主のこだわりが詰まっておりどれを頂いても美味しいです。握りでは特にウニが絶品で特にオススメです。また江戸前玉子焼きはカステラのようなふわふわの食感で他では味わったことのない美味となっています。またコース料理も３０００円のものから９０００円のものまでございますので、あらゆる用途でご利用可能となっています。気になった方は是非ご利用してみてください。またこちらの店舗では現在スタッフを募集しております。興味のある方は応募してみてはいかがでしょうか。

【店名】 鮓桂田（す し かつらだ）

【営業時間】・ランチ　　11:30～14:30
・ディナー　火～土　17:30～22:30 / 日　17:30～21:00

【定休日】月曜日

【住所】〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西2-17-8 アイティーオー代官山1F

【アクセス】ＪＲ「恵比寿駅」西口より徒歩5分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」2番出口より徒歩5分
東急東横線「代官山駅」正面口より徒歩3分

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